Num roteiro gastronômico é possível conhecer a história, tradições e costumes de uma região através do paladar.

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Existem pessoas que viajam para conhecer mais sobre a arte, história e cultura de uma região. 

Além disso, há também quem viaje para conhecer as melhores praias e pontos turísticos famosos espalhados pelo mundo.

Contudo, existem também aqueles que são amantes de gastronomia e viajam para conhecer a culinária de um determinado destino.

Se você tem esse perfil, amará as nossas sugestões de hoje. Então, não deixe de conferir nosso texto e descobrir o que é um roteiro gastronômico. 

Além disso, confira 3 lugares imperdíveis para montar o seu próprio roteiro de gastronomia. 

O que é um roteiro gastronômico?

A comida é essencial para nossa sobrevivência, entretanto, além de nos manter vivos, ela nos ajuda a viver experiências inesquecíveis. 

Um tempero, um sabor ou ingrediente pode marcar nossa vida, carregar uma memória afetiva, história, tradição de uma família ou povo.

No roteiro gastronômico, além de provar a deliciosa culinária de um local, também serve para observar diferentes pontos, por exemplo:

• Conhecer pratos típicos de determinada região;
• História por detrás da combinação de sabores;
• Recursos comuns na região;
• Conhecer o costume e tradição do destino através da forma como os ingredientes são preparados.

Esse tipo de viagem não inclui apenas visitas a restaurantes renomados, mas refeições e visitas aos mercados, feiras e plantações de uma região também. 

Em um passeio gastronômico profissional, ou seja, oferecido por alguma empresa de turismo, é possível incluir mais itens no cronograma, por exemplo:

• Workshops;
• Cursos;
• Passeios guiados para conhecer a história e tradições dos destinos;
• Visitas a restaurantes de chefs renomados;
• Degustação de ingredientes locais;
• Visitas às vinícolas.

Se deseja participar de roteiro gastronômico profissional, pode reservá-lo através da Terramundi Viagens. 

Todavia, se quiser montar o seu próprio programa, continue a leitura, pois conhecerá 3 destinos perfeitos para fazer uma viagem gastronômica! 

Como montar um roteiro gastronômico por conta própria?

Antes de planejar a sua viagem gastronômica, você precisa ter em mente algumas questões como: 

Quais são as comidas mais tradicionais do destino? Quais são os melhores restaurantes? Há alguma plantação ou produção de alimento em grande escala? Tem mercado municipal? 

Encontrar as respostas dessas questões te ajudarão a montar seu roteiro no destino. A partir dessas respostas, você começa a montar seu roteiro, por exemplo: 

• Primeiro dia: visitar a vinícola;
• Segundo dia: ir à fábrica de chocolates e fazer degustação;
• Terceiro dia: conhecer os restaurantes mais famosos do local;
• Quarto dia: visitar o mercado municipal.

Agora que já descobriu como montar um roteiro gastronômico, vamos conhecer alguns destinos? 

1. França

A França é cidade natal de muitos chefs famosos, além disso, é muito bem avaliada por sua culinária. 

Sendo assim, é um lugar perfeito para realizar um roteiro gastronômico. Você pode começar experimentando os pratos típicos franceses. 

Alguns deles têm fama internacional, por exemplo, croissant, petit gâteau, cassoulet e madelaine.

Em seguida, pode visitar alguns dos restaurantes mais famosos da França. Certamente, há muitas opções ótimas, para te ajudar, veja abaixo algumas recomendações:

• Pottoka;
• Brasserie Thoumieux;
• Le Hibou;
• La Corte.

Por fim, para fechar com chave de ouro a sua viagem gastronômica pela França, não deixe de degustar queijos e vinhos neste destino. 

Você pode experimentar essa combinação no Bakkus ou Les Petits Crus.

 2. Roteiro gastronômico na Itália

Você pensou mesmo que a Itália ficaria de fora da nossa lista de roteiros gastronômicos? Pensou errado! 

Quem nunca sentiu vontade de experimentar uma pizza ou macarronada tradicional italiana, certamente, está vivendo errado!

A Itália é muito conhecida pelas suas massas e culinária peculiar. Portanto, não tem como deixá-la de fora do seu roteiro.

Comece seu itinerário experimentando as massas, que é um prato típico da região. 

Inclusive, após comer uma deliciosa massa italiana, experimente os gelatos, também muito consumidos no país inteiro, em especial, em Roma.

Em Gênova, não deixe de experimentar o pesto alla genovese, prato tradicional da região.

A Itália também tem muitos restaurantes famosos, não deixe de visitar alguns deles e é claro, experimentar o vinho italiano em alguma vinícola local.

Por fim, a Itália tem muitos mercados onde é possível ter uma experiência gastronômica ímpar, você pode visitar o Mercado Central de Roma. 

 3. Peru

A culinária peruana é muito diversificada e considerada uma das mais deliciosas do mundo. Em 2016, o Peru foi eleito o melhor destino culinário da Terra.

Entre os ingredientes que não podem faltar nos pratos peruanos, encontramos, por exemplo:

• Batata;
• Milho;
• Quinoa;
• Pimenta.

Os pratos típicos, por sua vez, são: ceviche, lomo saltado, lucuma e causa rellena. Você pode experimentar esses e outros pratos peruanos nos restaurantes do local. 

Existe uma variedade incrível e muitos com fama internacional: o Astrid & Gastón é considerado um dos melhores restaurantes da América Latina. 

O Central, está na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Por fim, a nossa última sugestão é o La Rosa Náutica, um dos restaurantes mais bonitos da capital. 

Conclusão

Certamente, existem milhares de países que poderiam entrar facilmente no seu roteiro gastronômico, inclusive, o próprio Brasil. 

Contudo, considere nossas sugestões para iniciar e inclua mais destinos aos poucos. 

Continue acompanhando as notícias do nosso blog para descobrir ótimas dicas de viagem.